Manzana
Taxonomia:
- Reino: Plantae
- Clase: Magnoliopsida
- Orden: Rosales
- Familia: Rosaceae
- Genero: Malus
- Especie: Malus Domestica
Descripción:
Es un árbol de mediano tamaño (4 m de altura), inerme, caducifolio, de copa redondeada abierta y numerosas ramas que se desarrollan casi horizontalmente. El tronco tiene corteza agrietada que se desprende en placas. Las hojas, estipuladas y cortamente pecioladas, son ovaladas, acuminadas u obtusas, de base cuneada o redondeada, generalmente de bordes aserradas pero ocasionalmente sub-enteras, de fuerte color verde y con pubescencia en el envés. Al estrujarlas despiden un agradable aroma.
Etnobotanica:
Las manzanas son una buena manera de sustituir el azúcar, ya que agregan su sabor sin sobrecargar el plato/bebida. Esta fruta contienen fructosa que es más saludable que el azúcar blanca, incluso más que los edulcorantes artificiales. Intenta agregar manzanarallada a tus comidas en lugar del azúcar y te sorprenderás.
Origen:
La manzana es el fruto del manzano (Malus domestica, Borkh. 1760), una planta de fruto perteneciente a la familia de los Rospceae. El manzano tiene origen en Asia central, y se piensa remonte ya a la era Neolítica, dónde parece estuvieran los antiguos antepasados de los actuales manzanos botánicos.
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