Comino

-
Comino
Cuminum Cyminum


Resultado de imagen para comino planta


Taxonomia:

  • Reino: Plantae
  • Clase: Magnoliopsida
  • Orden: Apiales
  • Familia: Apiaceae
  • Genero: Cuminum
  • Especie: Cuminum Cyminum
Descripción:

El comino es una planta anual que puede llegar a alcanzar una altura de 60 a 90 cm, con hojas largas y finas, flores pequeñas, blancas o rosas agrupadas en umbelas, cuyas semillas de figura fusiforme constituyen también una especia con el mismo nombre.

Etnobotanica:

El comino se puede utilizar en grano (semillas) o molido, siendo como en todas las especias recomendable su molienda justo antes de su utilización. Estos granos son tan pequeños que forman parte de las expresiones en idioma español con la frase popular "Me importa un comino" para ofrecer la idea de algo poco importante. El sabor que aporta a los platos proviene fundamentalmente de su aroma, por lo que si se utiliza en grano suele ser habitual tostar las semillas para que los aceites esenciales expresen toda su fuerza.


Origen:

La planta del cominoprocede de la zona mediterránea, posiblemente de Egipto o Siria, donde su uso gastronómico y medicinal se pierde en la historia.


Autor: Jose Guerra

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Maracuya

-
Imagen
Maracuya Passiflora edulis Taxonomía Reinu : Plantae División : Magnoliophyta Clas : Magnoliopsida Orde : Violales Familia : Passifloraceae Xéneru : Passiflora Especie : Passiflora edulis Descripción La Apariencia  de la flor, similar a una corona de escayoles, indició a los  colonizadores españoles  a denominala  el frutu de la pasión ; la so estructura pentarradial recibió una interpretación  teolóxica , colos cinco  pétalos  y cinco  sépalos  simbolizando a los diez  apóstoles (dolce, menos  Judas Iscariote  y  Pedro ), ente que los cinco  estemas  representarían los cinco estigmas. Finalmente, los tés  pistilos   corresponderían a los clavos de la cruz. Usos El  incremento de esta deliciosa fruta (parcha) va de la mano con los descubrimientos cada vez mayores de sus beneficios.   La pulpa, el zumo y  las flores tienen un efecto...
Leer más

lengua de suegra

-
Imagen
lengua de suegra Taxonomía Reino: Plantae  División: Magnoliophyta (sin rango): Monocots Orden: Asparagales Familia: Asparagaceae Subfamilia: Nolinoideae Género: Sansevieria Especie: Sansevieria trifasciata DESCRIPCIÓN La lengua de suegra: Plantas caulescentes. Las  hojas  1–2 (–6), erectas, linear-lanceoladas, hasta 140 cm de largo y 4–10 cm de ancho, agudas, rígidas, verde oscuro con líneas transversales verde más pálido, los márgenes enteros, verdes o a veces amarillos. La  inflorescencia racimosa, ocasionalmente ramificada, de 50–80 cm de largo, no sobrepasando a las hojas, flores 3–8 en fascículos solitarios o agrupados, blanco verdosas, 15–30 mm de largo; tubo del perianto casi de 5 mm de largo, lobos lineares. Es fruto es una  baya anaranjada, con una semilla. autor : brayan rodiguez
Leer más

Uva

-
Imagen
Uva Vitis Vinifera Taxonomia: Reino: Plantae Clase: Magnoliopsida Orden: Vitales Familia: Vitaceae Genero: Vitis Especie: Vitis Vimifera Descripción: El tronco, retorcido, tortuoso y de hasta 6m de largo, presenta una corteza gruesa y áspera que se desprende en tiras longitudinales. Las ramas jóvenes, denominadas  sarmientos , son flexibles y muy engrosadas en los nudos; alternando sobre ellas se disponen las hojas, grandes (hasta 14 por 12 cm), de  estipulas  caducas, tienen el limbo suborbicular, palmatilobado o subentero, irregularmente dentado, obtuso, agudo o ligeramente acuminado, cordado, glabro, pubescente -aracnoideo o tomentoso-aracnoideo; se las suele llamar  pámpanas . Los  zarcillos , bifurcados, están opuestos a las hojas y se enroscan y endurecen en cuanto encuentran soporte. Etnobotanica: Uso  en la cocina: La mayor parte de las  uvas  se destina a la elaboración de diferentes pr...
Leer más